彭保香
彭保香是南洋鎮北舍村人。1916年3月出生于一個貧苦農民家庭，1940年參加革命，1941年加入中國共產黨，抗日戰爭和解放戰爭時期，他先后擔任民兵中隊長、聯防大隊長、鹽東縣民兵總隊軍事干事、參戰團副團長等職。在抗日戰爭中，他積極組織地方武裝，配合主力部隊，運用機智靈活的戰術，狠狠打擊敵人，取得了一個又一個勝利，使日偽軍聞而生畏。
機智奪敵槍
1941年冬，年關將近，偽鄉長嚴桂發要到南陵鄉催繳捐稅，供日偽軍過年享用。彭保香得到情報后，作了周密部署，在嚴桂發的必經之路，挑選二十多個身強力壯的聯防隊員，天亮前埋伏在路兩旁長滿蘆葦的圩溝里。
早晨，嚴桂發帶著十幾個偽軍自衛隊，背著長槍出發了。他們一路上只想著如何大撈一把，并未多加防備。進入伏擊圈后，彭保香一聲令下，聯防隊員猶如猛虎下山。“不許動！”隨著一聲聲怒吼，嚴桂發等人連肩上的槍還未來得及取下，就乖乖地舉起了手。
此戰一槍未發，繳獲了十幾條槍，200多發子彈。彭保香訓話說：“今天我們只繳你們的槍，不要你們的命。以后不許你們與人民為敵，不準攤捐派稅，騷擾百姓。如若不從，下次就沒有好果子吃了！”彭保香把手一揮，偽軍自衛隊員猶如喪家之犬，撒腿向巢穴方向跑去。
彭保香率領聯防隊員一路走，一路唱：“沒有槍，沒有炮，敵人給我們造……”
虎穴取子彈
1943年春，彭保香任塢港、團陽、生建三個鄉的聯防隊長。一天，彭保香接到鹽東縣一區區長何萍指示，要他利用嚴桂發與南洋岸偽維持會長薛福千把兄弟的關系，從偽軍處搞些子彈。
經過彭保香多次做工作，嚴桂發同意為南洋區隊搞子彈。但嚴桂發進駐南洋街后，在一個多月的時間里都不回音。彭保香決定深入虎穴。
一天傍晚，他化裝成老百姓，潛入南洋街，找到聯絡員徐元之。徐元之打聽到嚴桂發正在一家浴室洗澡，就讓彭保香潛入浴室的一角，自己留在浴室內扮成賣五香豆的監視嚴桂發。當嚴桂發走出浴室時，徐元之按事先約定的暗語大聲喊：“小三子快回家吃晚飯。”彭保香迅速沖出來，一把拽住嚴桂發。嚴以為是熟人跟他開玩笑，回頭一看，竟是彭保香，嚇得魂不附體，趕緊說：“‘花生米’已辦妥，現在跟我去拿。”
彭保香與徐元之肩扛兩箱子彈，迅速消失在夜幕中。
與敵巧周旋
彭保香帶領隊員經常重創日偽軍，敵人對他恨之入骨。日軍懸賞一千塊大洋捉拿他。但彭保香憑著自己的機智，使敵人一次次搜捕落空。
1943年12月2日下午，天陰沉沉的，北風呼嘯，氣溫驟降。彭保香到南洋街執行任務時，被密探發現。日偽軍接到情報后，立即層層設卡，派出幾批人馬搜捕。
彭保香發現苗頭不對，立即將上身的外套一脫，從懷中拿出破帽子一戴，三彎兩拐，跑到一個聯絡點“嬸娘”家。“嬸娘”住的是小丁頭屋，屋里一無所有，空蕩蕩的，看來看去，只有一只水缸可以藏身。于是彭保香彎下身子，往水缸里一蹲，用一只破瓢朝頭上一蓋。很快，搜查的日偽軍破門而入，他們用刺刀對著“嬸娘”吼道：“彭保香來過沒有？”“嬸娘”鎮定地說：“沒有人來過，不信你們自己去搜。”幾個日偽軍用刺刀朝床底下刺刺，到鍋膛里捅捅，又對著水缸看了看，沒有發現什么，就趕緊到別處去搜查了。
當晚趁著天黑，彭保香在“嬸娘”的幫助下，安全撤離了南洋街。
活捉小鬼子
1942年夏秋之交，南洋區副區長兼民兵大隊長林華侯得到情報，駐南洋岸日軍頭目高橋的副官要到鹽城領軍餉，某日返回。為了活捉這名日軍，林華侯找彭保香商量行動計劃。
伏擊地點處在兩個據點之間。他們經過細致研究，決定喬裝改扮，以奇襲取勝。
出發前，林大隊長作了具體分工。時近晌午，小機靈蔡漢連頭戴破斗笠，身穿七洞八補衣，挑兩個芭斗，裝作送偽公糧的樣子。林華侯大隊長戴一頂破草帽，挑一擔草橫在肩上慢慢走著。潘學高扮成瞎老頭，掛一根拐杖，點點戳戳，步履維艱。彭保香和區大隊周班長等人在公路外堤圩處隱蔽。
當他們發現遠處目標后，相繼把擔子放下，橫在路上。只見鬼子副官頭戴尖平頂小檐帽，上穿日本軍官服，足蹬馬靴，策馬而來。尾隨在后的一名偽軍，騎著自行車緊跟。他們見前面有挑糧草的歇肩，馬步放慢，自行車緩行，小鬼子嚎叫：“快快讓開。”
挑糧草的擔子稍微往路邊挪了挪，等馬到草擔旁邊時，挑草人身子向上一竄，拽住鬼子的后衣領向下一拖。鬼子沒有防備，失身落馬。裝瞎子的潘學高一個箭步沖過去，按住鬼子。偽軍見前面出事，立即跳下車子。蔡漢連眼明手快，一個順手牽羊，推倒偽軍，奪取自行車。彭保香飛速趕到，將小鬼子五花大綁。
彭保香和潘學高押著小鬼子，由周班長帶領戰士掩護，立即向安全地帶撤退。