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《鐵軍·紀實》
《鐵軍·國防》
泗水流
作者:王祥夫 責任編輯:姚云炤 來源:《鐵軍》 日期:2021-12-16 瀏覽次數:7837
走進泗陽,白居易的那首詩便涌上心頭:“汴水流,泗水流,流到瓜州古渡頭,吳山點點愁。思悠悠,恨悠悠,恨到歸時方始休,月明人倚樓。”正是這首詩,讓我記住了泗水。
泗陽縣運河一號橋
走進泗陽,白居易的那首詩便涌上心頭:“汴水流,泗水流,流到瓜州古渡頭,吳山點點愁。思悠悠,恨悠悠,恨到歸時方始休,月明人倚樓。”正是這首詩,讓我記住了泗水。此時,站在泗陽城里,我突然有些小小的興奮,因為我明白自己已經到了泗水之濱。
中國之地名無分南北,往往與山河有關,但方位卻往往會把人弄糊涂,比如河之陽是指河的北岸,泗陽城正在泗水的北邊,而山之陽卻又必定是在山的南邊。怎么回事?想了許久還是讓人弄不清楚。說到泗水以北的泗陽,其名氣之大,除了這地方是革命老區、出了許多歷史名人之外,還有京杭大運河與洋河酒。京杭大運河始開鑿于春秋時期,是世界上里程最長、工程最大的古代運河,也是最古老的運河之一,與長城、坎兒井并稱為中國古代的三項偉大工程。京杭大運河南起余杭,北至涿郡——也就是今天的北京城。貫通海河、黃河、淮河、長江、錢塘江五大水系,全長約1797公里,是蘇伊士運河的16倍,巴拿馬運河的33倍。那天早上憑窗一望,好家伙,好寬闊的水面,水面上好多的船只。旁邊的人笑著說,那船上還不知拉了多少洋河大曲。說到酒,讓人忽然興奮起來。
泗陽城區中包河
泗陽的種種好,其中有一好就是洋河大曲。洋河大曲出產于泗陽縣的洋河鎮,洋河鎮是一個古老的集鎮,地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處,面臨徐淮公路,背靠京杭運河。古語云:“水為酒之血,曲為酒之骨”,釀酒離不開好水,所以名酒產地必有佳泉好水。國內名酒,絕大部分用水質優良的地下水。貴州茅臺,水源是由山泉匯流而成的赤水河,水清味美。瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒,靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。山西汾酒,用的則是杏花村清激甘醇的神井水。而洋河大曲卻是用“美人泉”水。民間相傳,美人泉與楚霸王的虞姬分不開,是虞姬釀酒霸王來飲。從古到今,英雄美人與酒都分不開。而洋河大曲雖然以洋河命名,但古老的洋河于今也只是一個傳說而已。由于黃河泛濫,白洋河河堤早已被沖垮淤沒,白洋河雖然不復存在,但美人泉卻一脈尚存。據傳,洋河大曲在唐代就已享盛名,但真正可考證的歷史有400多年。據文獻記載,明末清初洋河大曲已聞名遐邇,當時曾有9個省的客商在此設立會館紛紛競釀美酒,使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣志》記載,明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春風二月柳條新,卻念行人千里隔,行客年年任往來,居人自在洋河曲”。到了清初,洋河大曲已行銷江淮一帶,頗受歡迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之譽,并被列為清皇室貢品。據記載,清乾隆皇帝第二次南巡時,在宿遷建有行宮,留住7天,揮毫留下“酒味香醇,真佳酒也”的墨寶。洋河酒1915年在全國名酒展覽會上獲一等獎;同年,參加巴拿馬國際博覽會獲“國際名酒”獎狀和金質獎章;1923年,在南洋國際名酒賽會上,又獲“國際名酒”稱號,蜚聲海內外。這次來泗陽,心里就總是想著喝酒,和云雷相約訪一下古泗水,只是不知道這條河現在還在不在?
說到泗水,宿遷泗陽縣之由來其實與西漢泗水國都城分不開。原為桃園縣,明改桃源縣,隸屬于淮安府。1914年因與湖南省桃源縣重名而又改名為泗陽,取意于泗水之陽。1996年之前行政上屬于淮陰市,之后建立宿遷市時,被劃歸宿遷管轄。白居易詩中的“泗水”之后又緊跟一句“吳山點點愁”,是否點明在寫宿遷段的泗水?說到泗水,發源于山東境內,位于山東省中南部。山東的泗水與宿遷的泗水在地理上應該是一條河脈,但總讓人感覺它們是兩條河。好在兩條泗水邊上的縣城一個叫泗陽縣,一個叫泗水縣,還能讓人分的清。而宿遷泗陽廣為人知的洋河大曲卻是山東泗水縣所沒有,所以說宿遷的泗水聲名遠播確實是與洋河大曲分不開。
來泗陽,豈有不喝洋河大曲之理。晚間出去,在縣城的街邊找一小酒店,京杭大運河里出產一種河蝦,十分鮮美。以此地之河蝦下此地之美酒,幾個朋友不覺已沉醉,而洋河大曲的好就好在人雖已醉,卻不昏沉。酒后沿著大運河走,不知是誰又念起了白居易的那首小詞:“汴水流,泗水流……”
此刻的大運河河面上是一片碎銀子般的月光,一時間,忽然覺得自己已是古人,正一步步走回到春秋去,再走回到隋唐來,再走向元明去,再一步步走回到今天。泗陽真是個好地方,是個可以讓人飲酒懷古的地方,下次如果再來,計劃坐船將大運河泗陽段盡情游遍,招三四知已,且游且歌,品洋河大曲而就泗陽的青蝦……