一
隨州市政協(xié)委員、食用菌協(xié)會會長、食用菌協(xié)研究所所長許景聞站在老區(qū)隨縣殷店鎮(zhèn)容河村大山深處的一片鋼梁菇棚邊，頭戴草帽，著一件淺藍色短袖丅恤衫，深藍色休閑褲的褲腿上沾著斑斑點點的泥土，一雙白色登山鞋早已看不出原來的顏色。他手里舉著一個長滿花菇的菇袋，笑呵呵地對我們說：“你們看看，多好的花菇呀。你看它的菇頭大、菇柄短、菇肉厚、菇頭上似刀砍斧鑿般的白色花紋，恰似一幅美麗圖畫，巧奪天工，多光鮮，多靚麗!外國人最喜歡這里的花菇了。這個季節(jié)只有我們這里才能為市場提供新鮮的花菇。”他的笑容敦厚而溫暖，讓人心生信賴。盡管他是一位著名的香菇專家，獲獎無數(shù)，但人們更愿意把他當作一名下鄉(xiāng)扶貧的工作隊員，質(zhì)樸平易，謙遜溫和，一如鄰家兄弟。
這個長滿花菇的菇袋是許景聞剛剛從鋼梁菇棚里拿出來的。在他的身邊，是衣著光鮮的鄉(xiāng)親，他們把這個收獲的日子當作節(jié)日來過。在他的身后，是排列整齊的香菇鋼梁大棚，棚架上一些二茬菇苗已經(jīng)從菇袋里爭先恐后地探頭露耳了。摘下來的香菇一筐筐地堆放在冷庫里。受疫情影響，收購商今年不便上門，為防爛菇，許景聞組織菇農(nóng)一邊在互聯(lián)網(wǎng)上霸屏，在電商平臺熱銷。一邊冷庫儲藏，一邊生火烘干，換來的是5000 萬元的銷售“成績單”。2020 年2 月疫情來襲，歷山鎮(zhèn)封江明華居委會菇農(nóng)陳四的16萬斤菌種不能賣出，客戶電話不斷，心急中找到了許景聞，許景聞立即找縣政府領導匯報，特批物業(yè)公司專車送貨，不僅履行了合同，保住了誠信，而且避免了30多萬元的經(jīng)濟損失。
天不亮，許景聞就被一聲短促的手機提示音叫醒。睡眼蒙眬中，他打開微信，是厲山鎮(zhèn)獅子口村菇農(nóng)江師傅打來電話：“許會長，我們不能采購輔助材料，請不到工人，香菇種不成怎么辦，請你幫忙解決下。”洪山鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)的菇農(nóng)來電：“許會長，我們的香菇采不及，爛了好多怎么辦？”他便及時向政府領導匯報，爭取盡快辦理綠色通行證，自己在防疫指揮部辦了小車通行證，冒著風險開車在全市種植大鎮(zhèn)查看疫情帶來的影響，并指導菇農(nóng)一是掀開菇棚通風透氣增氧，二是菇長六成即采，提高品質(zhì)，以此應對疫情和挽回疫情所造成的損失。
近幾年，秋栽香菇是全市最大的種植模式，由于受種植環(huán)境的影響，病蟲害時有發(fā)生，天河口加強村張金濤的語音留言：許會長，今兒有時間嗎？我們8 戶種的3萬多袋菇爛袋80%以上，快來看看吧！聲音既沉重又急促。他摁下語音鍵回應：知道了，馬上就到，放心吧！回應后，瞇著干澀的雙眼，他將手機中的備忘錄打開，在下面又加了幾條：“給高城鎮(zhèn)龍王廟村菇農(nóng)送4000斤菌種，給封江明華、明義村菇農(nóng)送6000斤菌種。”
仲夏的山梁草木蔥蘢，生機盎然，窗外麻雀啁啾，靜謐的山村在晨光中醒來。許景聞逐條翻閱備忘錄，心中琢磨著下鄉(xiāng)辦事的行程。殷店鎮(zhèn)容河村菇農(nóng)王光明、天河口加強村張金濤排在了第一站。天剛蒙蒙亮，聽到一片狗吠聲，張金濤正欲出門，忽聽大院門被敲的當當響，應聲傳來許會長的聲音，“來這么早啊?比我還急呢！”張金濤說。“能不急嗎?關系到你們幾家今年的收成能否鞏固脫貧成果不返貧問題，以及你們今后種菇的積極性”，許景聞說。張金濤開了門讓許會長進屋。“不進了，快領我到棚里看”，許景聞說。“我種了多年的菇，還從來沒見過這種情況，往年這時正是養(yǎng)菌的好季節(jié)，菌袋白花花一片，可今年，菇袋爛得厲害，眼看3 萬多元的投入就要泡湯了，這可是我家的全部家當啊？我懷疑是菌種的問題，你得幫我討回公道啊！”張金濤用嘶亞的嗓子著急地講述著。許景聞沒有言語，而是一頭扎進菇棚，檢查菇棚、菇床、菇料的濕度、溫度、菌絲的生命力，然后告訴他：“種菇不能憑經(jīng)驗，老黃歷用不得，今年養(yǎng)菌時雨水多，潮氣大，溫度低，你還是捂緊棚布，多上水，不加溫，這無異于給菇袋雪上加霜哬！應該科學管理，適度掀棚通風透氣透光增氧，控濕增溫，一定能減少爛袋。”許景聞指著車上帶來的防病蟲、防爛袋的6000 多斤菌種說：“這是特意給你們送來的補種措施，爭取把損失補回來。”張金濤如獲致寶，照著許景聞開的“藥方”做，結(jié)果3個多月后，菇苗一個個像忠誠的衛(wèi)士，齊刷刷地站立在菇袋床，王光明、張金濤這才相信科技的力量，久違的愁臉綻放出了幸福的笑容。
許景聞（左一）入大棚指香菇生產(chǎn)
隨縣高城鎮(zhèn)前進村是個山區(qū)村，一無資源，二無項目，那一年，脫貧攻堅戰(zhàn)役已經(jīng)全面鋪開。對村民來說，10 戶貧困戶深度貧困的“堡壘”亟待攻克。他曾坦率地跟我說，他是“農(nóng)民專家，”又是市政協(xié)委員、食用菌協(xié)會的會長，食用菌研究所所長，扶貧工作是大事，自然要不忘初心，當仁不讓，勇于責任擔當。
君子一諾千金，專家一馬當先。許景聞帶著專家團隊，一頭扎進這個貧困率高達31%的村。許景聞憑借自己的物質(zhì)資源和技術優(yōu)勢，提供10 萬袋消過毒、點過種的菇袋，免費技術服務，意在用香菇產(chǎn)業(yè)幫10戶深度貧困戶種菇脫貧。許景聞的想法簡單又質(zhì)樸：既然是幫貧困戶脫貧，就需要一個撬開貧困的支點。就要舍得投入，就得真正把自己的所學所長用到農(nóng)民身上，讓科技的光輝照亮這片熱土。在此之前，他已被人們稱為“農(nóng)民專家”。他總是那么豁達地說，農(nóng)民專家嘛，先農(nóng)民，后專家。我本來就是農(nóng)民的兒子，讓農(nóng)民過上好日子就是我的初心。
如今走進村子，就能看到村里的休閑廣場，不少老人正在各種健身器材上鍛煉身體。再往里走，可見百畝山坡生態(tài)園和采摘園。園內(nèi)，紅梅李、大白桃、黑寶石、葡萄等各種果樹枝繁葉茂。水波蕩漾的大魚池里，一尾尾肥碩的魚兒，成群結(jié)隊在水中嬉戲追逐。新嫁接的桃樹、棗樹、黑寶石、葡萄，長得茁壯。村里已經(jīng)成立種養(yǎng)專業(yè)合作社，鼓勵在外創(chuàng)業(yè)的能人回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)。據(jù)統(tǒng)計，許景聞每年免費送給貧困戶的菇袋3 萬多袋。此外還為23 個省、市，數(shù)萬戶菇農(nóng)排憂解難，使他們逐步掌握技術，實現(xiàn)真正的脫貧。
1979 年時，隨州食用菌產(chǎn)業(yè)剛剛起步，種了2 萬棒，產(chǎn)量只有6000 斤；2019 年，隨州常年栽培量2 億袋以上，干菇產(chǎn)量6 萬噸，占全省產(chǎn)量50%以上，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值200 多億元，從業(yè)人口超過30 萬，外貿(mào)出口最高峰近7 億美元，多年保持全省同行業(yè)領先地位。
“這是什么概念？40 年，2 萬倍！哪一個作物的產(chǎn)量40 年能增長2 萬倍？哪一個地級市能在短短40 年內(nèi)把一個產(chǎn)業(yè)做得增加2 萬倍？”許景聞反問的語氣中半是感慨，半是驕傲。
當一些權(quán)威人士對許景聞說，“你為隨州食用菌產(chǎn)業(yè)作出了巨大貢獻，歷史會記住你們的。”
“記不記得無所謂，再過幾十年我也沒了，但是這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大起來了。”
是的，如今的食用菌產(chǎn)業(yè)，已成為繼糧、油、果、蔬后的第五大農(nóng)業(yè)種植業(yè)，隨州市也發(fā)展成為當之無愧的食用菌生產(chǎn)大市和消費大市。
許景聞是華中農(nóng)業(yè)大學食用菌專業(yè)自費的旁聽生，畢業(yè)后開始種植食用菌，自1985 年起，先后用棉籽殼長出平菇，既而用稻草麥桔桿長出草菇，可謂“點草成金”。又用櫟樹、櫟樹枝粉料長出香菇。1996 年種植了2000 袋秋栽袋料香菇，并同街道一位個體私營老板合作種植4 萬多袋大田式香菇，獲得了良好的經(jīng)濟效益，在當?shù)乩习傩彰撠氈赂恢邪l(fā)揮了硬核作用。許景聞的成功在三鄉(xiāng)五里傳為佳話，也引起了市委、市政府領導的高度關注，主管農(nóng)業(yè)的副市長李克升同志五次親臨現(xiàn)場指導，并把全市的袋料香菇現(xiàn)場會選在許景聞的菌種廠召開。而后市委、市政府又連續(xù)兩年到他的基地召開現(xiàn)場會，進行總結(jié)推廣。縣委老書記常東昌非常重視，三次來現(xiàn)場視察，并給予了充分肯定和鼓勵。他被推上公眾人物的舞臺。許景聞沒有沾沾自喜，他深知科學技術是第一生產(chǎn)力，要讓更多的人種香菇致富，沒有技術支撐無異于癡人說夢。
“許專家讓我們由種小麥變成了種香菇，由香菇種植的‘門外漢’變成了掌握技術的‘土專家’，由畝收入不足千元變成了2 萬多元。俺們脫貧致富奔小康的底氣更足了!”村民們說。
2010 年，許景聞與華農(nóng)大教授聯(lián)合，領銜創(chuàng)辦了“隨縣食用菌研究所”。他醉心菌物世界，求索拓荒。在教授的指導下，開始對食用菌的選料、粉碎、裝袋、消毒、制菌、點種、防蟲、治病、采摘、儲藏、烘干、加工、銷售等進行深入地研究，承擔了華農(nóng)大袋料黑木耳、及香菇品種試驗項目。目前，已經(jīng)研究出全省唯一的菌袋病蟲防治、爛袋的良方良藥，為9000 萬菌袋系上了“防護網(wǎng)”。研究開發(fā)出11 個適合隨州地區(qū)生長的優(yōu)質(zhì)食用菌品種。多年來，作為隨州食用菌科研領域的拓荒者，作為菌物世界的守望者，許景聞飽嘗了無數(shù)艱辛，也收獲了無限喜悅。
為解決菌種、病蟲檢測難題，他購進了檢測設備，再不需要到武漢華農(nóng)大檢測了，既為菇農(nóng)節(jié)省了費用，又節(jié)省了時間，還可提供科學檢測成果。殷店鎮(zhèn)殷店居委會金某的劣質(zhì)菌種使6 戶菇農(nóng)的5 萬袋袋料不出菇，雙方各執(zhí)一詞，劍拔弩張，他取樣檢測后，證實了菌種問題，證據(jù)面前，制種戶不得不承認制種時誤將黑木耳種混入，心服口服地依法進行了賠償，許景聞化解了矛盾糾紛，保護了菇農(nóng)的利益。他因此舉一反三，依法強化菌種市場管理。2020 年他又配合隨縣種子管理局，對年產(chǎn)1000 萬斤菌種的隨縣，運用現(xiàn)代科技手段，依法對全縣菌種生產(chǎn)經(jīng)營廠家的生產(chǎn)設備、菌種質(zhì)量、環(huán)境保護等，進行拉網(wǎng)式檢查，給有資質(zhì)的菌種生產(chǎn)經(jīng)營廠家頒發(fā)了食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證。取締了1家不法菌種生產(chǎn)經(jīng)營廠家的菌種生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)，吊銷1家違規(guī)菌種生產(chǎn)經(jīng)營執(zhí)照，督促20 多家菌種生產(chǎn)廠家停業(yè)整改，沒收銷毀劣質(zhì)菌種2 萬多斤。從源頭制止了劣質(zhì)菌種流入市場，為隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展、香菇品質(zhì)建設、菇農(nóng)種菇致富系上了“安全帶”。
2017 年9 月，田里的水稻收割了，糧食入倉了，忙碌了一年的農(nóng)民并沒有像往年那樣聚在一起打牌、閑聊。在許景聞的具體運作下，隨州市食用菌專家村鎮(zhèn)流動技能培訓班先后在全縣種菇鎮(zhèn)村菇棚里培訓，讓菇農(nóng)直觀地感受理論與實踐相結(jié)合，便于操作，好學易懂，深受菇農(nóng)們的歡迎。許景聞認為，培養(yǎng)具有一技之長的鄉(xiāng)土人才是解決長遠發(fā)展問題的重要路徑，每年培圳不少于1000 人，輻射帶動菌農(nóng)3000 余戶，被菇農(nóng)稱為“財神爺”。
培訓班學員是各村組的村民，教師則是市、縣食用菌協(xié)會會長、研究所所長許景聞，副會長等專家、技術員，還有種菇專業(yè)戶現(xiàn)身說法。如此高規(guī)格的培訓班沒有年齡限制，也無學歷要求，更無男女老少之別，參加培訓非常簡單，要求只需3 個：語言溝通沒障礙，愿意學，想脫貧。
每次站在講臺上，許景聞開堂第一句總是問學員：“你們想脫貧致富嗎？”大多數(shù)學員都是首次參加這樣的講堂，更是第一次聽一個專家親自給他們講課，拘謹?shù)檬帜_都不知道往哪里放好。盡管都想早日脫貧致富，但還羞于表達，因為對種菇是丈二和尚摸不到頭腦，心里根本沒得譜，對能否學會種菇技能心存疑惑。他們小心地回答說想啊，許景聞卻大聲鼓勵大家說大聲點：“勇敢地說出來。讓大家都聽見。”他提醒大家說，要致富，先得從立志開始，要記住：甘當貧困戶，永遠富不了。
隨縣歷山鎮(zhèn)獅子口村在廣州、上海做工程的青年劉闖家里有5 口人，以前全年收入也就1.6 萬元左右，只能勉強維持溫飽，全家還住在土坯房里，房墻裂開了口子，房頂通風透著光，漏著雨。聆聽許景聞培訓班上的講課，劉闖想著自己是個農(nóng)村青年，應該帶頭種。父母聽說他要回家種菇堅決反對說，你一個知識青年，回家當菇農(nóng)連個媳婦都找不到。劉闖耐心地說服了父母，2016 年，抱著試一試的心態(tài)，拿出30 畝地來，在許景聞專家團隊的指導下種了18 萬袋菇。收獲時，他收了144 萬多元，純收入50 萬多元，比他種地翻了8 倍多，做夢都笑醒了。掌握了技術、賺了錢，劉闖不忘感恩，他首先成立了厲山鎮(zhèn)獅子口食用菌種植專業(yè)合作社，安排26 位村民在他的合作社打工，讓他們有了穩(wěn)定的收入，每年收入達6 多萬元，擺脫了貧困的狀況。劉闖指著一位正在鋼梁大棚里摘菇的老爺爺，告訴我，他叫王傳貴，是一位聾啞人。別看老爺爺不會說話，但是說什么他都懂，上手特別快，摘菇特麻利。劉闖指著另一位40 歲就享受低保的單身漢王先貴，外出打工不好找工作，現(xiàn)在不出村就有活兒干，進社打工后，他老實能干，每年收入6 萬多元，不僅申請取消了低保，而且與一起摘菇的李秀梅喜結(jié)連理，既脫了貧，又脫了單，日子過得紅紅火火。李秀梅看著我們，咧著嘴開心地笑。像李秀梅這樣的貧困戶，合作社接收了18 戶。兩年來已全部脫貧，其中有8 人既脫貧、又脫單，喜結(jié)良緣。
楊青平是個勤勞肯干的莊稼人。一直想種地致富，但他一家一直在貧困線以下徘徊。2018 年，楊青平參加培訓后，拿出一畝地，種了6000 袋菇，為保萬無一失，許景聞與他添加微信聯(lián)系，還派技術員上門指導，有一次，忽然刮起了狂風，下起了大雨，把大棚掀了個底朝天，楊青平認為這一下算是雞飛蛋打，人財兩空了，急忙用微信向許景聞求助。沒想到許會長頂風冒雨，拄一根木棍，一拐一拐地像個落湯雞，帶著一身泥水，從山坡下蹣跚而來。迅速指導采取了補救措施，正是他們的許會長幫助轉(zhuǎn)危為安，結(jié)果收入了3.6萬元，純收入1.2 萬元，是種糧收入的4 倍。
這是她在專家培訓班完成的第一份“作業(yè)”。到如今，脫貧已然不是問題，小康目標近在眼前。楊青平說，他們夫妻每天都是開車去菇棚里干活，除了種好自家的香菇，她還指導40 戶村民種菇。她有技術，不是王家請，就是孫家接，一天到晚都在忙乎。
歷山鎮(zhèn)紅星社區(qū)4 組居民任少安、葉軍，參加培訓后，以書為本，結(jié)合實踐，進行了七大科技創(chuàng)新，開創(chuàng)了香菇生產(chǎn)的新天地。七大科技創(chuàng)新是：一是創(chuàng)新高溫消毒法，改由鐵股子消毒為地灶消毒，不僅節(jié)省了50%的柴火，還由72 小時上柴升火，變?yōu)? 小時上一次柴，大大減輕了勞動強度；二是創(chuàng)新泡菇袋方法，改由池水泡菇袋為油布扎袋泡菇袋，省工30%；三是創(chuàng)新劃苗方法，改由劃苗為免劃苗，省工30%；四是創(chuàng)新點種方法，改由人工點種為機械點種，省工60%；五是創(chuàng)新裝袋方法，改由手工拌料、濕水、裝袋，為拌料、濕水、裝袋同時進行，省工50%；六是創(chuàng)新點種面，改由三面點種，為一面二排點種法，既美了菇形，又節(jié)省了用水，還提高了菇的質(zhì)量和產(chǎn)量，有利于工廠化栽培；七是創(chuàng)新掀棚方法，改由人工掀棚為手揺鋼管掀棚，省工90%。別小看了這七大創(chuàng)新，他們兩人由2008年種一萬袋，上升到今年的15 萬袋，“純收入由2 萬元上升到30 萬元，吸引了許多人來學習”。任少安高興地說。
六
幾年來，許景聞結(jié)合實際，總結(jié)撰寫論文100 多篇，先后被中國食用菌協(xié)會評為全國食用菌先進工作者，中國財政部、中國科協(xié)評為全國科普帶頭人、省科技廳聘為“三區(qū)”科技人才。這些光環(huán)的背后，是30 多年來這個“農(nóng)民專家”心靈上的歷練和行動上的擔當，是那些閃著光亮的汗水和淚水。也是許景聞用心在大地上寫論文、做科研的豐碩果實。他自費編印隨州食用菌小冊子，創(chuàng)辦了《隨州食用菌》雜志，每年免費發(fā)放給菇農(nóng)1 萬多冊，被菇農(nóng)稱為身邊的種菇醫(yī)生。
現(xiàn)在，許景聞和他的團隊擔負著全市30 多萬菇農(nóng)，2 億多袋香菇袋料的技術指導和調(diào)解菌種生產(chǎn)和菇農(nóng)之間的矛盾，維護社會穩(wěn)定工作。每天早上一睜眼，許景聞習慣性先拿起手機，翻閱一下備忘錄，那里面是一天的工作清單，是菇農(nóng)們的各種需求，更是大伙兒對他的信任和贊賞。
許多人也許會問，一位食用菌專家可能待遇不薄吧，非也，他既沒工資收入，服務又不收費，是靠自己的香菇產(chǎn)業(yè)，每年支撐著15 多萬元的費用。圖個啥，用許景聞的話說，圖的就是借助食用菌產(chǎn)業(yè)打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，讓鄉(xiāng)親們過上好日子。
2018 年4 月30 日，隨縣授予許景聞“隨縣勞動模范”光榮稱號。
在隨州民間流傳著一句順口溜：一年種菇蓋新房，二年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康。在這里，你總能感受到一種信心、一種力量，每一個菇農(nóng)心中都有目標、有奔頭、有夢想、有希望、更有信心。